对于出售过期食品的经营者，应视详细情况给予相应处罚，包括但不限于提醒、没收违法来得到的、给予违法来得到的一倍以上至十倍以下的罚款惩罚，若无违法来得到的则处以五十万元以下金额的罚款；若情节严重，可由相关严格执行或者吊销其营业执照。
（一）在食品经营过程中，如发现超过保质期限的食品，相关主管部门应依据职责分工，对违法来得到的、非法生产和销售的食品以及用于非法生产经营的工具、设备、原材料等物品进行没收处理；
（二）如果违法销售的食品价值尚未达到一万块钱的，将面临两千元到五万块钱之间的罚款；
（三）若货物价值已超过一万块钱，将受到货物价值五倍以上至十倍以下的罚款；
（五）无论是生产还是销售未达到食品安全标准的食品，消费者均有权利在损失得到赔偿之外，进一步要求生产者或销售商提供高达十倍的价格赔偿。
在超市购买物品时，若发现已超越保质期限，消费者有权要求商家对因此而产生的损失进行双倍补偿。
补偿金额的计算方式为，以消费者购入商品或享受服务所支付的费用为准，进行三倍的追加赔付；若追加的赔偿款项低于五百块钱，则应按照实际损失予以赔付五百元整。
若商家明明知晓所售商品已过保质期，却仍然进行销售，那么消费者便可要求商家进行十倍的赔偿。
当消费者在使用的过程中遭遇了由于食用了无法达到食品安全标准的食品而引发的身体伤害事件时，他们有权采取两种方式寻求相应的补偿。
首先，可以直接向销售该类问题食品的商家提出索赔申请，要求给予合理的经济赔偿；其次，消费者还能够依法向食品的生产商提出同样的赔偿要求。
对于那些故意生产不符合食品安全标准的产品，或者明知所销售的食品存在严重质量上的问题却仍然进行销售的经营者，消费者除了能申请赔偿损失外，还拥有权利要求生产厂商或经销商支付购买价格的十倍，或者实际损失的三倍作为额外赔偿。
如果增加的赔偿金额低于1000块钱，那么应按照1000块钱的标准做赔偿。
